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Voici un pain avec 10x moins de glucides qu’un pain basic, riches en fibre et hyper rassasiant. Je les ai goûté chez ma copine @sublim_hair_rachida_antitah
Il faut acheter un mélange spécial sur le site de @panadis.fr c’est le mélange @energus10
Voici la recette ;
Dans votre thermomix, mettre 500g de mélange énergus, 20g de levure fraîche ou 8g de sèche et 415g d’eau. Pétrir le tout 10min sans le gobelet doseur. Une fois la pâte prête, former 12 pâtons de 70g chacuns et les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson ou comme moi dans le moule allongé air de @guydemarle. Si vous avez le temps laisser poser 1h sous un torchon ou alors laisser pousser dans un four à 40 degrés pendant 20/30 min. Ensuite cuire à 180 degrés pendant 35 min.
Ce pain est excellent toasté avec du miel ou purée de noix. N’hésitez pas à le congeler s’il vous en reste.
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